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标题
Identification of aroma compounds responsible for apple flavor via palatability score prediction in tree-based regression models
通过基于树的回归模型中的适口性分数预测来识别负责苹果风味的香气化合物
相关领域
芳香 适口性 风味 食品科学 回归分析 气味 化学 数学 统计 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115737
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.115737 doi
其它 期刊：LWT
作者：Taku Shimizu; Yuuhi Hattori; Shoji Ogami; Yuriko Imayoshi; Shigeki Moriya; et al
出版日期：2024-01-01
求助人
森气 在 2024-12-17 15:43:55 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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