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标题
Effects of wheat cultivar, cooking method, and bulgur type on nutritional quality characteristics of bulgur
小麦品种、蒸煮方法和小麦类型对小麦营养品质特性的影响
相关领域
炊具 栽培 食品科学 烹调方法 化学 农学 生物 生态学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.103124
DOI
10.1016/j.jcs.2020.103124 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Asuman Kaplan Evlice; Hazım Özkaya
出版日期：2020-10-21
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快乐科研 在 2024-12-19 08:46:46 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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