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Effect of drying conditions on the quality of vacuum-microwave dried potato cubes
干燥条件对真空-微波干燥马铃薯块品质的影响
相关领域
微观结构
糖
微波食品加热
真空干燥
马铃薯淀粉
冷冻干燥
淀粉
材料科学
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岩土工程
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工程类
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期刊:Journal of Food Engineering 作者:Joanna Bondaruk; Marek Markowski; Wioletta Błaszczak 出版日期:2006-12-20 |
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