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 HS-GC-IMS and HS-SPME/GC-MS coupled with E-nose and E-tongue reveal the flavors of raw milk from different regions of China HS-GC-IMS和HS-SPME/GC-MS结合电子鼻和电子舌揭示了中国不同地区原料奶的风味
相关领域
壬醛
电子鼻
化学
风味
色谱法
气相色谱-质谱法
气相色谱法
固相微萃取
质谱法
芳香
食品科学
生牛奶
材料科学
纳米技术
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| 其它 |
期刊：Current Research in Food Science 作者：Xuelu Chi; Yangdong Zhang; Nan Zheng; Jiaqi Wang; Huimin Liu 出版日期：2023-12-30 |
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