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 The interaction of an effector protein Hap secreted by Aeromonas salmonicida and myofibrillar protein of meat: Possible mechanisms from structural changes to sites of molecular docking 杀鲑鱼气单胞菌分泌的效应蛋白Hap与肉肌原纤维蛋白的相互作用：从结构变化到分子对接位点的可能机制
相关领域
杀鲑气单胞菌
效应器
化学
食物腐败
生物化学
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对接（动物）
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肠道病毒
医学
遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Liangting Shao; Jingwen Wang; Haijing Hu; Xinglian Xu; Huhu Wang 出版日期：2023-05-13 |
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