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Ultrasound affects physical and chemical properties of Jerusalem artichoke and chicory inulin
超声波对菊芋和菊苣菊粉理化性质的影响
相关领域
菊粉 菊芋 菊苣 化学 食品科学 糖 果糖 益生元 果聚糖 植物 生物
网址
https://doi.org/10.1111/jfbc.13934
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.1111/jfbc.13934 doi
其它 期刊：Journal of Food Biochemistry
作者：Hengguang Xu; Aynur Gunenc; Farah Hosseinian
出版日期：2021-09-27
求助人
一日不看书智商输给猪 在 2024-12-28 23:42:05 发布自中国，悬赏 10 积分
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