| 标题 |
 Deciphering the Structural Network That Confers Stability to High Internal Phase Pickering Emulsions by Cross-Linked Soy Protein Microgels and Their In Vitro Digestion Profiles 用交联大豆蛋白微凝胶解读高内相Pickering乳液稳定性的结构网络及其体外消化特性
相关领域
皮克林乳液
化学
葵花籽油
扫描电子显微镜
相（物质）
大豆蛋白
消化（炼金术）
乳状液
体外
生物物理学
色谱法
化学工程
食品科学
材料科学
生物化学
有机化学
生物
复合材料
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jiayu Wen; Yan Zhang; Hainan Jin; Xiaonan Sui; Lianzhou Jiang 出版日期：2020-08-06 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
科研小民工
Grayball
Cactus
nozero
MchemG
浦肯野
cdercder
昏睡的蟠桃
pcr163
从容芮
默默地读文献
VDC
Auston_zhong
迷你的听荷
贰鸟
andrele
Leon
SYLH
柚子皮蛋瘦肉粥
热心路人
皖公网安备34019202002308
