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 Sensory evaluation of roasted sweet potatoes influenced by different cultivars: A correlation study with respect to sugars, amino acids, volatile compounds, and colors 不同品种对烤红薯感官评价的影响：糖、氨基酸、挥发性化合物和颜色的相关性研究
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Feina Hou; Taihua Mu; Mengmei Ma; Christophe Blecker 出版日期：2020-08-05 |
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