Total phenol, flavonoid, proanthocyanidin and vitamin C levels and antioxidant activities of Mauritian vegetables

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标题	Total phenol, flavonoid, proanthocyanidin and vitamin C levels and antioxidant activities of Mauritian vegetables 毛里求斯蔬菜总酚、黄酮、原花青素和维生素C水平及抗氧化活性相关领域化学食品科学类黄酮槲皮素 Trolox当量抗氧化能力甘蓝原花青素抗氧化剂酚类植物抗氧化能力多酚生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.1820
DOI	10.1002/jsfa.1820 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Theeshan Bahorun; Amitabye Luximon‐Ramma; Alan Crozier; Okezie I. Aruoma 出版日期：2004-08-03
求助人	Zhouyue 在 2024-11-04 18:24:21 发布自广西，悬赏 10 积分
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