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 Characterizations of food-derived ellagic acid-Undaria pinnatifida polysaccharides solid dispersion and its benefits on solubility, dispersity and biotransformation of ellagic acid 食用鞣花酸-裙带菜多糖固体分散体的特性及其对鞣花酸溶解性、分散性和生物转化的益处
相关领域
鞣花酸
生物转化
生物转化
化学
溶解度
分散性
多糖
有机化学
色散（光学）
多酚
色谱法
食品科学
抗氧化剂
酶
物理
发酵
光学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zhao‐Rong Li; Rui‐Bo Jia; Xueyuan Cai; Donghui Luo; Chong Chen; et al 出版日期：2023-01-23 |
| 求助人 | |
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