Rationally Engineered Novel Glycosyltransferase UGT74DD1 from Siraitia grosvenorii Catalyzes the Generation of the Sweetener Mogroside III

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标题	Rationally Engineered Novel Glycosyltransferase UGT74DD1 from Siraitia grosvenorii Catalyzes the Generation of the Sweetener Mogroside III 合理工程的罗汉果新型糖基转移酶UGT74DD1催化甜味剂罗汉果苷III的产生相关领域甜蜜化学糖基转移酶食品科学生物技术生物化学生物风味基因
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c04235
DOI	10.1021/acs.jafc.4c04235 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shukun Gong; Congcong Li; Qi Chu; Wei Gao; Ping Su; et al 出版日期：2024-08-05
求助人	难过的曼香在 2025-03-18 17:04:30 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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