Dextran-stabilized Fe-Mn bimetallic oxidase-like nanozyme for total antioxidant capacity assay of fruit and vegetable food

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标题	Dextran-stabilized Fe-Mn bimetallic oxidase-like nanozyme for total antioxidant capacity assay of fruit and vegetable food 葡聚糖稳定的铁锰双金属氧化酶样纳米酶测定果蔬食品总抗氧化能力相关领域氧自由基吸收能力抗氧化能力检出限化学抗氧化剂吸光度食品科学双金属片食品工业线性范围右旋糖酐健康福利色谱法生物化学催化作用医学传统医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131115
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131115 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ximei Han; Ling Liu; Huiyu Gong; Linpin Luo; Yaru Han; et al 出版日期：2021-09-13
求助人	yaogge 在 2025-04-10 21:06:20 发布自山东，悬赏 10 积分
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