A review on processes, mechanisms, and quality influencing parameters for puffing and popping of grains

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标题	A review on processes, mechanisms, and quality influencing parameters for puffing and popping of grains 谷物膨化、爆裂过程、机理及品质影响参数研究进展相关领域质量（理念）产品（数学）新颖性纹理（宇宙学）感官的工艺工程食品科学数学农业工程营销计算机科学生化工程业务化学工程类物理人工智能心理学图像（数学）社会心理学量子力学几何学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16891
DOI	10.1111/jfpp.16891 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Ajay Kumar Swarnakar; Minati Mohapatra; Susanta Kumar Das 出版日期：2022-07-11
求助人	邬彤在 2024-04-07 11:17:34 发布自广东，悬赏 10 积分
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