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 A review on processes, mechanisms, and quality influencing parameters for puffing and popping of grains 谷物膨化、爆裂过程、机理及品质影响参数研究进展
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Ajay Kumar Swarnakar; Minati Mohapatra; Susanta Kumar Das 出版日期：2022-07-11 |
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