Identification and characterization of plant-derived biomarkers and physicochemical variations in the maturation process of Triadica cochinchinensis honey based on UPLC-QTOF-MS metabolomics analysis

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标题	Identification and characterization of plant-derived biomarkers and physicochemical variations in the maturation process of Triadica cochinchinensis honey based on UPLC-QTOF-MS metabolomics analysis 基于UPLC-QTOF-MS代谢组学的三叶草蜂蜜成熟过程中植物源生物标志物和理化变化的鉴定和表征相关领域代谢组学亚精胺化学糖苷代谢物生物生物化学色谱法酶立体化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135197
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135197 doi
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