Pickering emulsions stabilized by β-cyclodextrin and cinnamaldehyde essential oil/β-cyclodextrin composite: A comparison study

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标题	Pickering emulsions stabilized by β-cyclodextrin and cinnamaldehyde essential oil/β-cyclodextrin composite: A comparison study β-环糊精与肉桂醛精油/β-环糊精复合稳定Pickering乳液的比较研究相关领域皮克林乳液环糊精肉桂醛扫描电子显微镜复合数流变学衍射仪化学傅里叶变换红外光谱乳状液化学工程材料科学色谱法复合材料有机化学工程类催化作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131995
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131995 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yachao Tian; Chao Yuan; Bo Cui; Lu Lu; Meng Zhao; et al 出版日期：2022-05-01
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