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 Probiotic fermentation modifies the structures of pectic polysaccharides from carrot pulp 益生菌发酵对胡萝卜果胶多糖结构的影响
相关领域
多糖
发酵
牙髓（牙）
化学
食品科学
单糖
果胶
生物化学
医学
病理
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yunxia Wan; Tao Hong; Huifang Shi; Jingdong Yin; Todor Koev; et al 出版日期：2021-01-01 |
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