Interactions between protein, lipid and starch in foxtail millet flour affect the in vitro digestion of starch

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标题	Interactions between protein, lipid and starch in foxtail millet flour affect the in vitro digestion of starch 谷子粉中蛋白质、脂类和淀粉的相互作用对淀粉体外消化的影响相关领域淀粉狐尾食品科学淀粉酶水解化学生物化学消化（炼金术）蛋白质水解酶农学生物色谱法
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/19476337.2019.16...
DOI	10.1080/19476337.2019.1628107 doi
其它	期刊：Cyta-journal of Food 作者：Zhiqiang Jin; Fenglin Bai; Yanbin Chen; Bianxia Bai 出版日期：2019-01-01
求助人	舒心的曲奇在 2024-03-05 20:37:54 发布自河北，悬赏 30 积分
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