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![]() 大豆分离蛋白/高甲基果胶组合喷雾干燥微胶囊化蓝莓花青素的理化性质、体外释放行为及贮藏稳定性
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花青素
果胶
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期刊:Food Chemistry 作者:Li‐Hua Pan; Lu-Ping Chen; Chunli Wu; Jianfei Wang; Shunjing Luo; et al 出版日期:2022-11-01 |
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