Starch removal treatment, not the specific thermal processing techniques, improved protein digestibility of corn (Zea mays) gluten meal

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标题	Starch removal treatment, not the specific thermal processing techniques, improved protein digestibility of corn (Zea mays) gluten meal 除淀粉处理，而不是特定的热处理技术，提高了玉米蛋白粉的蛋白质消化率相关领域淀粉化学食品科学玉米蛋白粉挤压面筋大豆蛋白生物化学豆粕材料科学有机化学原材料冶金
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109619
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109619 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Anushi Madushani Wijethunga; Hao Wang; Xiaohong Sun 出版日期：2024-04-01
求助人	任性新烟在 2024-08-06 13:54:37 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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