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 Dynamic transformation in flavor during hawthorn wine fermentation: Sensory properties and profiles of nonvolatile and volatile aroma compounds coupled with multivariate analysis 山楂酒发酵过程中风味的动态变化：感官特性和非挥发性和挥发性香气化合物谱的多元分析
相关领域
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基因
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期刊：Food Chemistry 作者：Chen Chen; Juanjuan Xiong; Jianlin Sun; Fuying Du; Guofang Xu; et al 出版日期：2024-10-01 |
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