标题 |
Characterization of Key Odorants in Chinese Texiang Aroma and Flavor Type Baijiu (Chinese Liquor) by Means of a Molecular Sensory Science Approach
用分子感官科学方法表征中国特香型白酒中关键气味物质
相关领域
芳香
风味
化学
气味
食品科学
己酸乙酯
糠醛
三硫化二甲酯
气相色谱-质谱法
色谱法
乙酸乙酯
芳香化合物
质谱法
有机化学
硫黄
二甲基二硫化物
催化作用
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Lei Lin; Wenlai Fan; Yan Xu; Dongcai Zhu; Tao Yang; et al 出版日期:2024-01-03 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|