Development of moisture-absorbing and antioxidant active packaging film based on poly(vinyl alcohol) incorporated with green tea extract and its effect on the quality of dried eel

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标题	Development of moisture-absorbing and antioxidant active packaging film based on poly(vinyl alcohol) incorporated with green tea extract and its effect on the quality of dried eel 掺入绿茶提取物的聚乙烯醇吸湿抗氧化活性包装膜的研制及其对鳗鱼干品质的影响相关领域乙烯醇活性包装绿茶提取物 DPPH 水分材料科学氧化剂抗氧化剂脂质氧化化学化学工程复合材料食品包装食品科学聚合物有机化学绿茶工程类
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.13374
DOI	10.1111/jfpp.13374 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Chenwei Chen; Jing Xie; Fu-Xin Yang; Hai‐Lin Zhang; Zhe-Wei Xu; et al 出版日期：2017-06-14
求助人	止戈在 2025-03-05 20:50:51 发布自广东，悬赏 10 积分
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