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Structural, physicochemical, and in vitro digestion properties of microgel-reinforced synbiotic hydrogel beads filled with pectic oligosaccharides as a delivery system for Limosilactobacillus reuteri
填充果胶寡糖的微凝胶增强合生元水凝胶珠作为罗伊氏乳杆菌递送系统的结构、物理化学和体外消化特性
相关领域
化学 食品科学 体外 消化（炼金术） 生物高聚物 化学工程 色谱法 生物化学 聚合物 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141764
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141764 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hemian Yi; Yu-Ra Kang; Yoon Hyuk Chang
出版日期：2024-10-01
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棋鬼王 在 2025-04-02 14:36:07 发布自中国，悬赏 10 积分
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