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 Improved stability of (W1/O/W2) double emulsions based on dual gelation: Oleogels and hydrogels 基于双凝胶化的（W1/O/W2）双乳液稳定性的改善：油凝胶和水凝胶
相关领域
自愈水凝胶
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材料科学
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甘油
相（物质）
化学
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宏观经济学
经济
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期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Rui Sun; Ming Zhang; Qiang Xia 出版日期：2019-07-14 |
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