Differentiation between Fresh and Frozen-Thawed Meat using Rapid Evaporative Ionization Mass Spectrometry: The Case of Beef Muscle

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标题	Differentiation between Fresh and Frozen-Thawed Meat using Rapid Evaporative Ionization Mass Spectrometry: The Case of Beef Muscle 使用快速蒸发电离质谱区分新鲜和冻融肉：以牛肉肌肉为例相关领域化学质谱法色谱法线性判别分析食品科学偏最小二乘回归主成分分析数学统计
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c07942
DOI	10.1021/acs.jafc.0c07942 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qichuan He; Minli Yang; Xiangfeng Chen; Xiao-Ting Yan; Yin-Long Li; et al 出版日期：2021-05-06
求助人	小满在 2024-12-29 15:03:09 发布自青海，悬赏 10 积分
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