| 标题 |
 Fabrication of sodium caseinate-polysaccharide complexes stabilized emulsion for increased stability and control release of β-carotene 酪蛋白酸钠-多糖复合物稳定乳液的制备用于β-胡萝卜素的稳定性和控释
相关领域
乳状液
化学
流变学
果胶
色谱法
胡萝卜素
化学工程
奶油
粘度
热稳定性
食品科学
材料科学
生物化学
有机化学
工程类
复合材料
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yanpeng Zhang; Qiudie Liu; Jiahua Wang; Wei Xu; Guozhen Wang; et al 出版日期：2024-07-16 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
带头大哥
寻道图强
Billy
双黄
杳鸢
妖娃娃
苹果丑
从容芮
tuanheqi
ppg123
美好斓
默默冬瓜
樱桃猴子
jyy
熊猫
科目三
Ava
CodeCraft
赘婿
情怀
皖公网安备34019202002308
