A new partially-gelatinized granular starch prepared by industry-scale microfluidization treatment of pea starch

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标题	A new partially-gelatinized granular starch prepared by industry-scale microfluidization treatment of pea starch 工业级微流化处理豌豆淀粉制备新型部分糊化颗粒淀粉相关领域淀粉流变学颗粒（地质）变性淀粉多糖材料科学化学工程粘弹性化学食品科学复合材料有机化学工程类
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S14668...
DOI	10.1016/j.ifset.2023.103351 doi
求助人	含蓄心锁在 2024-11-28 15:55:18 发布自湖南，悬赏 10 积分
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