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 Rheological properties, gel properties and 3D printing performance of soy protein isolate gel inks added with different types of apricot polysaccharides 添加不同类型杏多糖的大豆分离蛋白凝胶油墨的流变特性、凝胶特性及3D打印性能
相关领域
多糖
大豆蛋白
化学
流变学
疏水效应
色谱法
化学工程
食品科学
有机化学
材料科学
工程类
复合材料
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Kaiqian Xu; Caie Wu; Gongjian Fan; Xiaohong Kou; Jing Wang; et al 出版日期：2023-04-28 |
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