Effect of tea polyphenols on chitosan packaging for food preservation: Physicochemical properties, bioactivity, and nutrition

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标题	Effect of tea polyphenols on chitosan packaging for food preservation: Physicochemical properties, bioactivity, and nutrition 茶多酚对食品保藏用壳聚糖包装的理化性质、生物活性和营养的影响相关领域多酚壳聚糖食品科学食品包装溶解度化学抗氧化剂有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129267
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.129267 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Mengjie Ma; Mingfei Gu; Shuaizhong Zhang; Yongkai Yuan 出版日期：2024-02-01
求助人	科研小白在 2024-10-05 19:42:43 发布自江苏，悬赏 10 积分
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