Bound Polyphenols from Insoluble Dietary Fiber of Defatted Rice Bran by Solid-State Fermentation with Trichoderma viride: Profile, Activity, and Release Mechanism

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标题	Bound Polyphenols from Insoluble Dietary Fiber of Defatted Rice Bran by Solid-State Fermentation with Trichoderma viride: Profile, Activity, and Release Mechanism 绿色木霉固态发酵脱脂米糠不溶性膳食纤维结合多酚：概况、活性和释放机制相关领域绿色木霉麸皮固态发酵发酵木聚糖酶食品科学半纤维素阿魏酸多酚化学纤维素生物化学酶原材料有机化学抗氧化剂
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.1c00752
DOI	10.1021/acs.jafc.1c00752 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jiayan Xie; Shuai Liu; Ruihong Dong; Jianhua Xie; Yi Chen; et al 出版日期：2021-04-28
求助人	hhhh 在 2025-01-07 09:34:47 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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