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 Complexation between burdock holocellulose nanocrystals and corn starch: gelatinization properties, microstructure, and digestibility in vitro 牛蒡全纤维素纳米晶与玉米淀粉的络合：糊化性能、微观结构和体外消化率
相关领域
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期刊：Food & Function 作者：Ying Li; Wei Liang; Wuyang Huang; Meigui Huang; Jia‐Xun Feng 出版日期：2022-01-01 |
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