Ultrasonication promotes extraction of antioxidant peptides from oxhide gelatin by modifying collagen molecule structure

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标题	Ultrasonication promotes extraction of antioxidant peptides from oxhide gelatin by modifying collagen molecule structure 超声处理通过改变胶原分子结构促进氧化明胶中抗氧化肽的提取相关领域超声明胶化学水解物 DPPH 抗氧化剂水解铁色谱法肽键分子肽有机化学核化学生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ultsonch.2021.105738
DOI	10.1016/j.ultsonch.2021.105738 doi
求助人	甄不错在 2024-10-19 14:16:20 发布自上海，悬赏 10 积分
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