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 Effect of edible coating on the whole large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) after a 3-day storage at −18 °C: With emphasis on the correlation between water status and classical quality indices 食用涂层对大黄鱼（Pseudosciaena crocea）在−18°C下储存3天后的影响：重点是水分状况与经典质量指标之间的相关性
相关领域
涂层
纹理（宇宙学）
化学
食品科学
钠
肌原纤维
鱼
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xin Wang; Xinrui Xie; Teng Zhang; Zheng You; Guo Quan-you 出版日期：2022-06-01 |
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