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标题
Smoothness as a tactile percept: Correlating ‘oral’ tribology with sensory measurements
作为触觉感知的光滑度：将“口腔”摩擦学与感官测量相关联
相关领域
摩擦学 摩擦学 材料科学 乳状液 复合材料 润滑 纳米压痕 触觉知觉 平滑度 口感 数学 化学 感知 数学分析 神经科学 原材料 生物化学 有机化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.07.036
DOI
10.1016/j.foodhyd.2018.07.036 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Rituja Upadhyay; Jianshe Chen
出版日期：2018-07-24
求助人
等风 在 2024-11-08 23:26:14 发布自安徽，悬赏 10 积分
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