标题 |
Preparation and characterization of fennel (Foeniculum vulgare miller) essential oil/hydroxypropyl-β-cyclodextrin inclusion complex and its application for chilled pork preservation
茴香精油/羟丙基-β-环糊精包合物的制备、表征及其在冷却猪肉保鲜中的应用
相关领域
小茴香
环糊精
精油
化学
包裹体(矿物)
食品科学
色谱法
植物
生物
矿物学
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Qianqian Song; Qian Lu; Shengyang Zhang; Zihan Zhang; Jialing Huang; et al 出版日期:2024-05-29 |
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