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Researches on Rheological Characteristics of Dough of Wheat Flour and their Changes During Storage
小麦粉面团流变学特性及其贮藏过程变化的研究
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粉质计
流变学
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期刊:Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca Agriculture 作者:Gabriel-Alexandru Constantin; G. Voicu; Carmen Otilia Rusănescu; M Stefan 出版日期:2011-10-14 |
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