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 Screening and characterization of lactic acid bacteria and fermentation of gamma-aminobutyric acid-enriched bamboo shoots 乳酸菌的筛选、特性及富含γ-氨基丁酸竹笋的发酵
相关领域
发酵
食品科学
开枪
接种
竹子
细菌
乳酸
竹笋
抗菌剂
生物
亚硝酸盐
化学
植物
园艺
微生物学
原材料
硝酸盐
遗传学
生态学
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| 其它 |
期刊：Frontiers in Microbiology 作者：Meilin Chen; Xia Hong-qing; Xifeng Zuo; Danping Tang; Haoyu Zhou; et al 出版日期：2024-02-05 |
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