Characterization of a longan pericarp browning related peroxidase with a focus on its role in proanthocyanidin and lignin polymerization

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标题	Characterization of a longan pericarp browning related peroxidase with a focus on its role in proanthocyanidin and lignin polymerization 龙眼果皮褐变相关过氧化物酶的表征及其在原花青素和木质素聚合中的作用相关领域褐变原花青素木质素化学聚合有机化学食品科学多酚聚合物抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140937 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140937 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Junbin Wei; Bin Liu; Ruihao Zhong; Ying Chen; Fang Fang; et al 出版日期：2024-08-22
求助人	hyskoa 在 2024-10-14 15:12:06 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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