标题 |
Tilapia gelatin films by incorporating metal-polyphenol network formed by procyanidin and zinc ion for pork preservation
原花青素和锌离子形成的金属-多酚网络罗非鱼明胶膜用于猪肉保鲜
相关领域
明胶
罗非鱼
锌
多酚
金属
化学
水溶液中的金属离子
鱼
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Packaging and Shelf Life 作者:Shujun Duan; Wenxuan Sun; Pengfei Huang; Tong Sun; Xiaochen Zhao; et al 出版日期:2024-09-01 |
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