Influence of the substituents of the carboxyl groups and of the rhamnose content on the solution properties and flexibility of pectins

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标题	Influence of the substituents of the carboxyl groups and of the rhamnose content on the solution properties and flexibility of pectins 羧基取代基和鼠李糖含量对果胶溶液性质和柔韧性的影响相关领域化学鼠李糖酰胺灵活性（工程）果胶糖脱质子化半纤维素有机化学特性粘度高分子化学立体化学食品科学纤维素半乳糖聚合物离子统计数学
网址	https://doi.org/10.1016/0141-8130(91)90052-v
DOI	10.1016/0141-8130(91)90052-v doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：M.A.V. Axelos; J.-F. Thibault 出版日期：1991-04-01
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