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Testing adulterated liquid-egg: developing rapid detection techniques based on colorimetry, electrochemistry, and interfacial fingerprinting
检测掺假液体鸡蛋：开发基于比色、电化学和界面指纹的快速检测技术
相关领域
比色法 色谱法 化学 电化学 食品科学 电极 物理化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138674
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138674 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Shuo Yang; Fuming Yang; Wenhao Dou; Yuan Chi; Yujie Chi
出版日期：2024-02-05
求助人
Kiki 在 2025-02-13 10:22:32 发布自北京，悬赏 10 积分
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