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 Preparation of zein/chitosan/eugenol/curcumin active films for blueberry preservation 玉米醇溶蛋白/壳聚糖/丁香酚/姜黄素蓝莓保鲜活性膜的制备
相关领域
丁香酚
极限抗拉强度
壳聚糖
DPPH
化学
姜黄素
阿布茨
活性包装
抗氧化剂
采后
食品科学
延伸率
核化学
化学工程
材料科学
食品包装
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植物
生物化学
工程类
生物
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Manni Ren; Zhe Cai; Li Chen; Hafida Wahia; Li Zhang; et al 出版日期：2022-12-01 |
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