Water-insoluble dietary-fibers from Flammulina velutiper used as edible stabilizers for oil-in-water Pickering emulsions

已完结

文献求助详情

标题	Water-insoluble dietary-fibers from Flammulina velutiper used as edible stabilizers for oil-in-water Pickering emulsions 水不溶性金针菇膳食纤维作为水包油Pickering乳剂的可食用稳定剂相关领域小火焰菌属皮克林乳液化学工程均质化（气候）材料科学化学乳状液食品科学有机化学生态学生物工程类生物多样性蘑菇
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105519
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.105519 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Kanghui He; Xingzhong Zhang; Yan Li; Bin Li; Shilin Liu 出版日期：2020-04-01
求助人	坚持很酷在 2024-12-16 18:05:31 发布自贵州，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』正在进行中 🔥 (2025-3-20)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: hgm发布了新的文献求助10

刚刚; 量子星尘发布了新的文献求助10

刚刚; 烟花上传了应助文件

刚刚; bxl发布了新的文献求助10

1秒前; 孝顺的冬卉完成签到，获得积分20

1秒前; 苹果冷雁完成签到，获得积分10

1秒前; 我是糕手完成签到，获得积分10

2秒前; 跳跳完成签到，获得积分10

2秒前; zz完成签到，获得积分10

2秒前; 沉静早晨完成签到，获得积分20

2秒前; luo完成签到，获得积分10

3秒前; Docsiwen发布了新的文献求助10

3秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

3秒前; 老周发布了新的文献求助10

3秒前; 甜甜的元瑶完成签到，获得积分10

3秒前; burn完成签到，获得积分10

4秒前; 求解限发布了新的文献求助200

4秒前; 沙力VAN完成签到，获得积分10

4秒前; 隐形曼青上传了应助文件

5秒前; 整齐棉花糖发布了新的文献求助30

5秒前; CJZ完成签到，获得积分10

5秒前; shangchen完成签到，获得积分10

5秒前; MYJ发布了新的文献求助10

5秒前; 袋鼠完成签到，获得积分10

5秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

6秒前; gebiheishuini完成签到，获得积分10

6秒前; keaid完成签到，获得积分10

6秒前; Zeo上传了应助文件

6秒前; wtede完成签到，获得积分20

6秒前; kemin_jin发布了新的文献求助10

6秒前; 小鸡炖蘑菇完成签到，获得积分10

7秒前; ing完成签到，获得积分10

7秒前; 君衡完成签到，获得积分10

7秒前; 哭泣恋风完成签到，获得积分10

7秒前; 摸鱼发布了新的文献求助10

8秒前; 聆听雨完成签到，获得积分10

8秒前; 星辰大海上传了应助文件

8秒前; xuan完成签到，获得积分10

8秒前; 洪先生完成签到，获得积分10

8秒前; 科研小狗完成签到，获得积分10

9秒前