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 Oil density and viscosity affect emulsion stability and destabilization mechanism 油的密度和粘度对乳状液稳定性和失稳机理的影响
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Weiyi Zhang; Xinglian Xu; Xue Zhang; Yinghao Zhang; Yuanhuai He 出版日期：2024-04-01 |
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