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 Understanding of the Role of Pretreatment Methods on Rapeseed Oil from the Perspective of Phenolic Compounds 从酚类化合物认识预处理方法对菜籽油的作用
相关领域
油菜籽
化学
抗氧化剂
DPPH
食品科学
油酸
色谱法
超氧化物歧化酶
有机化学
生物化学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yong‐Jiang Xu; Fan Jiang; Jun-Ge Song; Xiaoyu Yang; Nanxi Shu; et al 出版日期：2020-07-27 |
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