Physicochemical, Rheological Properties and Structure of Commercial Octenyl- Succinic Anhydride Modified Potato Starch

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标题	Physicochemical, Rheological Properties and Structure of Commercial Octenyl- Succinic Anhydride Modified Potato Starch 商品辛烯基-丁二安改性马铃薯淀粉的物理化学、流动性质和结构相关领域琥珀酸酐流变学淀粉马铃薯淀粉化学食品科学高分子科学化学工程变性淀粉高分子化学材料科学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.4572675
DOI	10.2139/ssrn.4572675 doi
其它	期刊：作者：Ibtissem Kouadri; Madiha Melha Yahoum; Sonia Lefnaoui; Abdelkader Hadjsadok 出版日期：2023-01-01
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