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标题
Kombucha tea fermentation: Microbial and biochemical dynamics
康普茶发酵:微生物和生化动力学
相关领域
酵母 发酵 食品科学 微生物种群生物学 细菌 生物膜 生物 酵母菌 化学 微生物学 酿酒酵母 生物化学 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2015.12.015 doi
其它 期刊:International Journal of Food Microbiology
作者:Somnath Chakravorty; S. Bhattacharya; Antonis Chatzinotas; Writachit Chakraborty; D.P. Bhattacharya; et al
出版日期:2016-03-01
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靓仔 在 2024-09-11 13:41:00 发布自四川,悬赏 10 积分
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