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 钙螯合对牛奶蛋白分离物和酪蛋白胶束重组装的影响 相关领域
中和
化学
Zeta电位
钙
胶束
螯合作用
酪蛋白
柠檬酸
水溶液
胶体
色谱法
粒径
离子强度
核化学
碳酸钙
无机化学
生物化学
纳米颗粒
化学工程
有机化学
抗体
物理化学
工程类
免疫学
生物
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