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Monitoring of dough fermentation during Chinese steamed bread processing by near-infrared spectroscopy combined with spectra selection and supervised learning algorithm
近红外光谱结合光谱选择和监督学习算法监测中国馒头加工过程中的面团发酵
相关领域
支持向量机
偏最小二乘回归
人工智能
平滑的
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物理
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