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Chitosan and lemon peel extract coating on quality and shelf life of yellowfin tuna (Thunnus albacares) meat stored under refrigerated condition
壳聚糖和柠檬皮提取物涂层对冷藏黄鳍金枪鱼肉品质和货架期的影响
相关领域
黄鳍金枪鱼
保质期
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食品科学
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化学
硫代巴比妥酸
生物
渔业
抗氧化剂
鱼
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