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标题
Chitosan and lemon peel extract coating on quality and shelf life of yellowfin tuna (Thunnus albacares) meat stored under refrigerated condition
壳聚糖和柠檬皮提取物涂层对冷藏黄鳍金枪鱼肉品质和货架期的影响
相关领域
黄鳍金枪鱼 保质期 图努斯 食品科学 金枪鱼 TBARS公司 化学 硫代巴比妥酸 生物 渔业 抗氧化剂 生物化学 脂质过氧化
网址
DOI
10.21077/ijf.2019.67.1.91361-15 doi
求助人
每天都想下班 在 2024-08-06 09:12:11 发布自福建,悬赏 10 积分
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